Le menu de l’aubergiste

Le menu de l’aubergiste 

Entrée + plat + dessert …………………….29,90 €

Entrée au choix :

Duo de foie gras (poêlé & mi-cuit)……Supplément 3,50 €

Oeufs pochés au bleu de brebis

 Salade de gésiers de volaille confits

Escargots façon « papa »

Plat au choix :

Bavette d’aloyau façon « Rouergate »

Mi-cuit de thon & sa poêlée de légumes

Magret de canard au confit de poireaux

Achua de veau dit « Axoa » & sa basquaise

Cassoulet de « papa » gratiné ……Supplément 3,50 €

Dessert au choix :

Le vrai pain perdu & sa boule de glace vanille (Glace des Alpes – Maitre Artisan Glacier )

Tarte aux poires maison & son chocolat chaud

Crème brulée

Coupe de glace 2 boules (Glace des Alpes – Maitre Artisan Glacier )

Le Petit Basque & son pot de confiture de cerises noires

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